Zveme vás k ochutnání sýrů, které vznikají v naší malé, rodinné sýrárně. Děláme je z mléka koz pasoucích se na nedaleké pastvině — díky tomu má každý sýr svůj charakter, přírodní chuť a aroma, kterého nelze dosáhnout v masové výrobě.
Vytváříme je tak, jak rádi jíme sami: bez zbytečných přísad, s péčí a v malých dávkách. Používáme vlastní receptury a celý proces osobně dohlížíme — od dojení, přes přípravu sýrové hmoty, až po zrání. Naše kozy jsou pod stálou veterinární péčí, což nám dává jistotu nejvyšší kvality surovin.
V nabídce máme čtyři varianty našich podpůrkových sýrů:
- čistý,
- s medvědím česnekem,
- s pískavicí,
- s černuchou.
Každý z nich má svůj vlastní charakter, ale všechny spojuje jedno — vznikají z přírodních ingrediencí, bez spěchu a s velkou péčí o kvalitu.
Pokud máte chuť nahlédnout za kulisy, rádi vám ukážeme sýrárnu a povíme více o tom, jak vznikají naše sýry. Můžete je ochutnat na místě nebo si je vzít domů.
Zveme vás — to je část našeho místa, na kterou jsme opravdu hrdí.
… naše sýrárna funguje sezónně od května do září.
